Skildpaddekagen er lækker og frisk. At gøre det derhjemme, selv er meget simpelt!
Til cremen har vi brug for:
- 2 store creme fraiche 500 g hver.
- 3 glas sukker
- 100 g smør
- 1 pakke kakao
Slib 3 kopper sukker med 100 g smør. Tilsæt derefter vanillin og kakao til denne blanding, bland alt grundigt. Tilsæt derefter creme fraiche til denne blanding og pisk godt med en blender. Vi sætter i køleskabet inden dejen tilberedes.
Til testen har vi brug for:
- 6 æg
- 4 kopper mel
- vanillin
1/2 tsk bagepulver
- 1 tsk eddike 6%
- 1/2 pakke kakao
- 3-4 glas sukker
- chokolade
Pisk 6 æg med 3-4 kopper sukker, indtil sukker opløses. Tilsæt derefter kakao og bland. Tilsæt derefter sodavand med eddike og vanillin til denne blanding, slå alt godt. Derefter omrøres, så der ikke dannes klumper, tilsæt mel og blandes godt, indtil det er glat. Dejen er klar.
Kage forberedelse:
1) Sæt dejen på et bageplade med teskefulde i form af flade kager og læg den i en forvarmet ovn.
2) Afkøl de resulterende kager, og dypp kagerne i cremen, læg dem på en plade i lag, mens hvert lag skal tilspidses mod toppen. Riv derefter chokoladen og pynt vores skildpadde. Kagen er klar!
