Jeg prøvede denne usædvanlige skål i Mexico og kunne virkelig godt lide den. Sammensætningen indeholder elementære produkter, der findes i næsten ethvert køleskab.
Er det nødvendigt
Kartofler - 8 stykker, løg - 1 stykke, paprika - 1 stykke, hård ost - 200 gram, vegetabilsk olie - 5 spsk
Instruktioner
Trin 1
Kog kartofler og husk dem uden at tilføje mælk, vand eller smør.
Trin 2
Hak løg og peberfrugt fint og steg i vegetabilsk olie. Løgene skal blive gennemsigtige.
Trin 3
Tilsæt osten i løg og peber og steg i ca. et minut under omrøring.
Trin 4
Fra de afkølede kartoffelmos, lav tortillas og læg fyldet i midten af hver. Dæk påfyldningen med endnu et stykke puré, og tryk godt på alle sider af tortillaen.
Trin 5
Steg kagerne i vegetabilsk olie, indtil de er gyldenbrune, og vend dem forsigtigt med en træspatel.
