Kødelskere vil være glade for en rulle i en ost- og kartoffelhus. Purens blødhed, den lækre udseende og smag af den brunede ost og det kogte og bagte kød vil gøre denne ret til en favorit på dit bord.
Er det nødvendigt
- - 250 g kartoffelmos
- - 2 spiseskefulde kartoffelstivelse
- - 2 æg
- - 1 løg
- - 2 spiseskefulde hakkede greener
- - 150 g hård ost
- - en fed hvidløg
- - vegetabilsk olie;
- - 2 spiseskefulde semulje
- - 500 g hakket kød
- - 2 spiseskefulde brødkrummer
- - salt;
- - 1/2 tsk malet koriander.
Instruktioner
Trin 1
Tilsæt en spiseskefuld persille, 1 æg, 50 g revet ost og stivelse til kartoffelmosen. Bland alt godt.
Trin 2
Spred lidt plastfolie ud. Læg kartoflerne på den. Lagtykkelsen må ikke overstige 1 centimeter. Våd dine hænder om nødvendigt med vand.
Trin 3
Skræl og vask løg og hvidløg. Hak dem og steg i vegetabilsk olie i 3 minutter.
Trin 4
Bland stegt hvidløg og løg med semulje, brødkrummer, kød, koriander samt persille og æg. Tilsæt salt, bland alt grundigt og slå. Denne blanding skal lægges oven på kartoflerne, men i et mindre rektangel.
Trin 5
Rul rullen op med plastfolie. Fjern selve filmen, og pakk rullen tæt i folie.
Trin 6
Kødbrødet skal koges i vand i cirka en time over svag varme. Tiden tiden efter vandet koger.
Trin 7
Når denne tid er gået, skal du fjerne rullen fra vandet og lade den køle af. Drys den derefter med hård ost på alle sider.
Trin 8
Forvarm ovnen til 200 grader. Sæt kødbrødet i den forvarmede ovn i 10-15 minutter. Dette er nødvendigt for at osten skal brunes.
Trin 9
Når rullen er afkølet, skæres den i stykker og serveres.
