I det magre køkken er der mange opskrifter på magre retter: salater, første retter, hovedretter, desserter og endda bagværk. Når alt kommer til alt sker det så, at en fødselsdag eller en navnedag falder nøjagtigt på faste. Derfor vil magert bagværk i moderation tjene som en lille trøst og give styrke til yderligere faste.
Er det nødvendigt
- - honning - 2-3 spsk. l.;
- - bagepulver - 1 tsk;
- - mandelblade;
- - kakao - 1-2 spsk. l.;
- - valnødskerner - 1/2 kop;
- - tørrede abrikoser - 1/2 kop;
- - hvedemel - 1, 5-2 kopper;
- - stødt kanel;
- - koriander;
- - vegetabilsk olie -1/2 kop
Instruktioner
Trin 1
Hæld vand og sukker i en lille gryde, omrør. Når sukkeret opløses, skal du tilføje vegetabilsk olie. Sæt en gryde over svag varme og opvarm lidt. Tilsæt derefter honning, og sørg for, at den opløses godt under omrøring.
Trin 2
Finhak tørrede abrikoser og valnødskerner med en skarp kniv. I en separat skål kombineres bagepulver, kakao, tørrede abrikoser, nødder, og for at tilføje en krydret smag tilsættes en knivspids kanel og koriander. Bland alt med en tør træspatel. Tilsæt den resulterende blanding i en gryde (honning, vand, sukker, olie, vegetabilsk olie) og tilsæt gradvis det sigtede mel. Ælt dejen grundigt, den skal være fri for klumper og ligne tyk creme fraiche i konsistens.
Trin 3
Forbered en bageplade. Skær et ark bagepapir i størrelse med en saks og pensl med lidt vegetabilsk olie eller smeltet smør. Drys lidt mel i bunden af formen. Hæld dejen i en form og pynt med et lag mandelblade ovenpå. Du skal bage magert honningkager ved en temperatur på 190-200 grader i 30-35 minutter.
