Pandekager er et så alsidigt produkt, at næsten enhver fyld er egnet til dem: syltetøj, hytteost, kaviar, sild, hakket kød og ris, svampe, kartofler, enhver grøntsag, ost og selvfølgelig skinke. Festlige pandekager med skinke bagt i ovnen vil glæde mænd med deres smukke udseende og tilstedeværelsen af kød. Så hvordan man laver skinkepandekager.
Er det nødvendigt
- - 300 g mel
- - 4 tsk bagepulver,
- - 4 tsk citronsaft
- - 100 ml mælk
- - salt,
- - sort peber,
- - 1 kg spinatblade
- - 400 g kirsebær,
- - 4 løg,
- - hakket muskatnød
- - 400 g skinke
- - 4 spiseskefulde revet blød ost
- - basilikum.
Instruktioner
Trin 1
Bland mel med bagepulver, tilsæt citronsaft, mælk og vand - 400 ml. Sæt med salt og peber og lad det stå i 60 minutter. Steg 8 tynde pandekager fra blandingen over høj varme. Læg på en tallerken, pensl med smør og dæk med et fugtigt håndklæde.
Trin 2
Forvarm ovnen til 200 ° C. Skræl og vask spinat. Vask kirsebæret også og skær det i halve. Skræl løg og hak fint. Steg i olie i en gryde, tilsæt tomater og spinat til det og lad det simre i 5 minutter. Sæt med salt, peber og muskatnød. Anbring grøntsagerne i en bageplade.
Trin 3
Pak et stykke skinke i hver pandekage, og rul det op. Placer skinkepandekagerne over grøntsagerne og drys med revet ost. Bages i ovnen i højst 15 minutter.
Trin 4
Drys basilikum på skinkepandekagerne inden servering. Smagen af den færdige skål vil blive fremhævet godt af mayonnaise sauce med hvidløg.
