Der er mange opskrifter til at fremstille sprød kylling. En af de enkleste, der ikke kræver meget tid og opmærksomhed, er grillet kylling. Kyllingen viser sig at være meget smuk, ikke for fedtet med en velsmagende, sprød skorpe.
Er det nødvendigt
-
- høne;
- krydderi;
- salt.
Instruktioner
Trin 1
Undersøg kyllingen og syng de fjer, der ikke er plukket, hvis det er nødvendigt. Vask grundigt indvendigt og udvendigt og tør. Kombiner salt, malet sort peber og rød peber i en lille beholder. Tilsæt revet hvidløg. Bland alt, gnid kyllingen med denne blanding og læg den i køleskabet i en time, der tidligere var dækket af folie, så huden ikke tørrer ud.
Trin 2
Forbered din grill. En halv time før madlavning skal du tænde den inaktiv i 10 minutter. Ventilér derefter ovnen, så der ikke er nogen brændende lugt.
Trin 3
Placer kyllingen på grillspidsen med folie viklet rundt om vingerne og bunden af benene. Fastgør den så tæt som muligt, så fuglen ikke spinder alene på en spyt under vægten af dens vægt. Hvis dette ikke er gjort, brænder det på den ene side. Pensl kyllingens hud med olivenolie. Placer spydet i reden. Anbring et bageplade på det laveste niveau i ovnen, hvor fedtet fra kyllingen drypper. Tænd for grillen, indstil tiden på timeren, og indstil temperaturen til 200 ° C. Efter 30 min. kylling med en lækker sprød skorpe er klar.
