Er det nødvendigt
- - 1 kylling,
- - 750 g oksekød
- - 60 g smør
- - 1 spsk. mel,
- - 0,5 tsk malet sort peber,
- - 0,5 tsk malet rød peber
- - 2-3 tomater,
- - 2 løg,
- - 2 fed hvidløg
- - 6 tørrede svampe
- - 150 g vermicelli,
- - kødboller med kyllingelever
- - 6 æg,
- - persille,
- - salt efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Læg kylling og oksekød skåret i stykker i en gryde, salt og hæld 5 liter vand.
Trin 2
Når bouillon er næsten klar, tilsæt ikke varm rød peber og sortmalet peber, tomater, løg, hvidløg og svampe, også skåret i kvartaler. Kog med låget lukket.
Trin 3
Når kylling og svampe allerede er bløde, skal du fjerne dem fra bouillon, drys med koldt vand og lade det stå i 5 minutter. Sil af bouillon (fjern oksekødet, det er ikke længere nødvendigt). Fjern kyllingekød fra knoglerne og hak fint.
Trin 4
Vi laver kødboller af kyllingelever: hugg leveren, tilsæt en teskefuld smør, malede kiks, et æg. Bland og tilsæt salt og peber. Rul små kugler fra levermassen.
Trin 5
Sæt bouillon på ilden, når det koger, læg kødboller, kyllingekød, hakkede svampe i det og læg nudlerne.
Trin 6
Kog æg. Læg hakket persille eller grønne løg, et æg og bouillon i hver servering på en tallerken.
