Forår er påvirket af manglen på vitaminer i kroppen. Du kan genopfylde og eliminere vitaminmangel, hvis du regelmæssigt spiser vegetabilske salater. En almindelig grøntsagssalat kan krydres med en uhøjtidelig sennepsdressing til en uovertruffen glæde. Denne salat passer godt til kød- eller fiskeretter.
Er det nødvendigt
- - sød peberfrugt
- - mellemstor frisk agurk
- - 12-15 stykker cherrytomater;
- - lille Yalta løg
- - en halv citron
- - 1 tsk sennep;
- - 4-5 st. spiseskefulde oliven eller enhver anden vegetabilsk olie;
- - salt efter smag
- - friske urter (dild, persille, koriander, basilikum, løg, salat)
- - 1-2 tsk sesamfrø.
- til marinaden:
- - ½ glas vand;
- - 1 tsk Sahara;
- - 1 tsk salt.
Instruktioner
Trin 1
Forbered marinaden ved at omrøre salt og sukker i vand, sæt den i brand og kog den.
Trin 2
Skær løg i tynde ringe. Hæld varm marinade og sæt den til side i 1-2 timer.
Trin 3
Klem saften ud af en halv citron, tilsæt sennep, salt og olie, rør godt. Vask grøntsager, friske urter og læg dem til tørre.
Trin 4
Skær tomaterne i 4 stykker. Fjern stilken fra paprika, fjern frøene. Terning agurk og peber. Hak urterne fint. Lad salatbladene være intakte.
Trin 5
Tøm marinaden, klem løg. Sæt hakkede grøntsager, urter, løg i en kop, hæld sennepsdressing, bland grundigt.
Trin 6
Server med en servering grøntsagssalat på et salatblad, pynt med sesamfrø.
