Skålen består af rispapir, hvor en salat med rejer og porrer er smukt indpakket. Denne præsentation er ikke kun original, men også praktisk.
Er det nødvendigt
- Til salaten:
- - rejer - 12 stk.;
- - Koreanske gulerødder - 100 g;
- - frisk agurk - 2 stk.;
- - salatblade - 4-5 stk.;
- - hvidløg - 2-3 fedter
- - mynte - 2 grene
- - porrer - 8 stk.
- - rispapir - 4 stk.
- Til tankning:
- - sojasovs - 2 spsk;
- - olivenolie - 1 spsk;
- - balsamico eddike - 1 tsk;
- - peber - efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Forbered rejer. Husk, at rejer, ligesom fisk og skaldyr, kræver minimal madlavning. Læs derfor på rejeemballagen, hvilket produkt du har købt. Hvis delikatessen er rå, har den en grå udseende, kogt lyserød.
Trin 2
Ofte tilbyder butikken skrællede rejer, kogte på en fabriksmetode. Læg den frosne reje i et dørslag, hæld over med kogende vand. Når isen er smeltet af fisk og skaldyr, skal du lægge den i en gryde. Hæld kogende vand over rejerne og kog i 30-40 sekunder. Nu kan du lave rejesalat.
Trin 3
Vask agurken i rindende vand, hug den i små strimler, læg den i en skål.
Trin 4
Skyl og ryst overskydende væske af mynten, find den fint, læg den i en separat beholder. Skræl fed hvidløg, hak fint, bland med mynte. Mal hvidløg og mynte med en mørtel, lad maden afsløre sin aroma. Hæld olivenolie, balsamicoeddike og sojasovs til de revne produkter. Sæt med peber. Tilsæt et par dråber lime eller citronsaft, hvis det ønskes.
Trin 5
Forbered dig på at arbejde med rispapir, opvarm vand til det er varmt. Sug ark rispapir i det. Det er ikke værd at holde i lang tid, da det bliver sværere at arbejde.
Trin 6
Spred agurker, løg og gulerødder på den ene side af risbladet. Læg salatbladet ud. Sæt med dressing, og start straks indpakningen af lagen. Dæk maden ud, spred hver tre rejer. Fold derefter over den modsatte kant af rispapiret. Arranger den tilberedte salat med rejer og grøntsager smukt på et fad, server.
