Når der er meget af alt i køleskabet, og på samme tid du ikke kan vælge noget, kan du tilberede mange favoritretter - en præfabrikeret kaskade. Det fås fra alle kødingredienser, mit sidste sæt var som følger.
Er det nødvendigt
- - 300 g røget svinekød
- - 2 pølser
- - 150 g ubehandlet røget pølse
- - 5 kartofler,
- - 1 løg,
- - 1 gulerod,
- - syltede agurker,
- - persille,
- - laurbærblad,
- - citron,
- - sort peber,
- - 2 spsk. l. tomatpuré.
Instruktioner
Trin 1
Vi skærer naturligvis alle vores kødtilberedninger bortset fra ribbenene (vi smider dem hele i vandet). Rens alle grøntsager, mens vandet koger. Hak kartoflerne fint i terninger, finhak løgene og gulerødderne.
Trin 2
Efter kogning af bouillon, kast kartofler i det, salt.
Trin 3
I mellemtiden steges løg og gulerødder godt, tilsæt tomatpuré fortyndet i vand og mellemstore agurker. Sæt med sort peber og laurbærblade.
Trin 4
Kartoflerne er klar, tilføj vores stegning. Kog i yderligere et par minutter, på dette tidspunkt finhak persille og krydre hodgepodge. Jeg foretrækker at presse citronen lige ind i suppen, og skiverne kan kastes i gryden. Lad det brygge i 5-10 minutter, og vores lækre suppe er klar. Jeg råder alle til at prøve det.
