Assorteret kød solyanka er en skål, som hver husmor tilbereder på sin egen måde. Ideel til madlavning, når lidt af alt er tilbage i køleskabet: et stykke pølse, et kyllingeben, et par pølser osv.
Er det nødvendigt
- - Kød bouillon (kylling) - 1,5 l
- - Løg - 1 stk.
- - Kartofler - 2-3 stk.
- - Syltet agurk - 1-2 stk.
- - Kød- og pølseprodukter efter anmodning
- - Salt, eventuelle varme krydderier
- - Tomatpasta - 1 spsk
- - Grønne
- - Gryde med et volumen på 2 l
- - Skeen
- - Skærebræt
- - Kniv
- - Stegepande
- - Træspatel
Instruktioner
Trin 1
Hæld solsikkeolie i en stegepande, rengør løg og skær i små terninger, hæld den ud til stegning. Skær den syltede agurk i terninger og tilsæt løg. Simre under låget.
Trin 2
Vi skar kød og pølser: pølser - i skiver, kogte pølser - i terninger, røget pølse - i strimler, kød eller kylling i små stykker. Røget kylling gør bouillon mere aromatisk og giver en unik smag - vi skærer den også i strimler. Hæld pålæg på panden med grøntsager, bland, tilsæt dine yndlingskrydderier (tør adjika er ideel) og lad den simre under låget i 7-10 minutter.
Trin 3
Skræl kartoflerne, vask dem og skær dem i terninger ca. 1, 5 * 1, 5 cm, fyld dem med bouillon (hvis ikke, vil vand gøre det) og kog indtil halvkogt, ca. 15 minutter. Bouillon skal være let saltet, da syltet agurk og krydderier tilføjer salt og krydderi.
Trin 4
I bouillon kogende med kartofler, spred forsigtigt indholdet af gryden, bland og kog i yderligere 10-15 minutter. Vi prøver på salt og krydderi, tilsæt krydderier, hvis det er nødvendigt. Hak persille fint (du kan bruge dild eller grønne løg), hæld den i suppen, dæk med låg og lad den stå i 10-15 minutter på komfuret slukket. Serveres normalt med en skefuld creme fraiche.
