Hakket kylling er let, nærende og på samme tid fuldstændigt diætprodukt. Hvis f.eks. Svinekød er for fedt for mange eller er forbudt af religiøse årsager, er der et sted for kyllingekød på ethvert bord. Og opskriften præsenteret her er så enkel, at du vil blive overrasket over, hvor lidt tid det tager, men dens smag vil helt sikkert glæde din familie eller gæster.
Kyllingekoteletter med courgette
Denne skål er virkelig et lager af næringsstoffer, især for dem der er interesserede i deres vægt i alle aldre. Courgette er et helt plantebaseret produkt, der ikke opbygges på siderne.
Kylling er rig på proteiner, linolsyre, folsyre, fosfor, magnesium, natrium, kalium, calcium, zink, selen, kobber og andre nyttige elementer, vitamin A, B1 og B2, vitamin niacin, som regulerer kolesterol i kroppen, vitamin B6, thiamin, riboflavin, cyanocobalamin, glutamin.
Glutamin har en gavnlig styrkende virkning på nervesystemet, forbedrer immuniteten, styrker og toner kroppen.
Kyllingekød bruges selv til behandling af sådanne almindelige sygdomme som gigt, mavesår, diabetes, til forebyggelse af åreforkalkning, hypertension og slagtilfælde, da det har en gavnlig virkning på væggene i hjertets kar og hjertemusklen.
For at tilberede koteletter har du brug for:
- hakket kylling, 500 gram;
- moden courgette, 500 gram
- rå æg, 2 stykker;
- dild, løg, persille, 50 gram
- semulje, mel eller kiks, 2 spsk. skeer;
- salt og peber.
Madlavningssekvens
Riv først courgette, helst på et groft rivejern. Vask greens, hæld forsigtigt i en blender og hugg. Hæld æg i den forberedte hakket kylling, tilsæt grøntsager og courgette, peber og salt efter smag. Du kan tilføje nogle flere krydderier efter eget valg.
Der er sådan en vidunderlig krydderi - gurkemeje. En lille knivspids af denne lyse gule krydderier, tilsat melet, når det ristes, giver en delikat, jævn gylden farve til fadet og en let ingefærsmag.
Bland alt grundigt, hvis det er nødvendigt, skal du tilføje mel, kiks eller semulje, fordi courgetten udstråler juice, og konsistensen kan vise sig at være vandig.
Dyp dine hænder i vand, blinde koteletter. Varm en stegepande og anbring koteletterne forsigtigt i kogende vegetabilsk olie. Steg over svag varme indtil en tynd, øm gyldenbrun skorpe. Hakket kyllingekoteletter er klar. De kan serveres med kartoffelmos eller kogt ris. Koteletterne er overraskende bløde, saftige, så de kan spises selv kolde, krydret med en slags sauce. Og med en varm side skål, vil denne skål bestemt ikke efterlade nogen ligeglad!
