Hvad skal jeg lave mad til frokost? Hver husmor stiller dette spørgsmål. Når alt kommer til alt, vil du have noget velsmagende, originalt, tilfredsstillende og ikke tidskrævende. Prøv at lave mad peberfrugter fyldt med svampe og kål, meget enkel, velsmagende og hurtig nok.
Er det nødvendigt
- - 4 paprika
- - 400 g svampe
- - 320 g hvidkål,
- - 320 g løg
- - 120 g vegetabilsk olie
- - 2 glas (200 ml) tomatjuice,
- - 2 glas (200 ml) creme fraiche,
- - 50 g hård ost
- - salt efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Optø svampene på forhånd, skåret i små stykker. Til madlavning kan du bruge både friske og frosne svampe. Velsmagende med svampe.
Trin 2
Skræl løgene og skær dem i små terninger. Hak kålen fint.
Trin 3
Varm vegetabilsk olie i en stegepande, hvori løgene steges. Tilsæt tilberedte svampe til løg, steg, indtil væsken fordamper. Tilsæt derefter kål til svampe og løg, lad det simre indtil det er blødt.
Trin 4
Skyl paprika, skær dem i halv længde og fjern frøene.
Trin 5
Læg kål og svampe i hver halvdel af paprika. Hæld lidt olie i en varmebestandig form. Overfør de fyldte peberfrugter til en form.
Trin 6
I en skål kombineres tomatsaft med creme fraiche. Hæld den resulterende sauce over peberfrugterne.
Trin 7
Forvarm ovnen til 200 grader. Dæk formen med folie og læg den i ovnen. Bages under folie i 15-20 minutter. Fjern derefter folien, drys med ost og bages i yderligere 10-15 minutter. Pynt med friske urter inden servering.
