Der er et stort antal opskrifter på fyldte peberfrugter. Denne opskrift adskiller sig fra standardopskrifter. Det er meget simpelt, men på trods af dette viser fadet at være yderst velsmagende.
Er det nødvendigt
- - 5 store paprika
- - 1 kyllingefilet
- - 3 mellemstore tomater
- - yoghurt uden tilsætningsstoffer til fødevarer
- - greener efter ønske (helst dild);
- - et par fjer af grønne løg;
- - 150 g hård ost
- - salt efter smag
- - peber efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Ryd først frøene fra peber. Hestehaler behøver ikke fjernes. Serveringsstørrelsen afhænger af størrelsen på peber.
Trin 2
Til fyldningen skæres kyllingefilet i små stykker. Jo mindre stykkerne er, jo mere bekvemt vil det være at lægge dem i peber. Tomaterne skal skrælles. For at gøre dette skal du skold dem med kogende vand. Derefter er skrælen fra tomaten let at skrælle af. Skær derefter de forarbejdede tomater i små terninger. Hak derefter krydderurterne og grønne løg fint.
Trin 3
Kombiner hakket kylling, tomater, urter og yoghurt. Sæt med salt, peber og krydderier efter smag.
Trin 4
Fyld hver peberhalvdel med kogt hakket kød. Sæt peber på et bageplade og bag i 30 minutter ved 180 - 200 grader. Når peberen er næsten klar, drys den med fint revet ost og bages i yderligere 10 - 15 minutter.
Trin 5
Takket være yoghurt viser fyldet sig at være usædvanligt saftigt og velsmagende.
