De almindelige måltider, vi spiser hver dag, er ikke velegnede til et festmåltid. Og nogle gange, uden grund overhovedet, vil du forkæle dig selv og din familie med noget usædvanligt, smukt, mundvandende og meget velsmagende, men let at forberede. Fyldte kartofler opfylder alle disse krav.
Er det nødvendigt
-
- 4 kartofler
- 1 bælg paprika
- hård ost - 100 g
- 1 løg
- salt
- peber
- olivenolie 1 tsk
- folie.
Instruktioner
Trin 1
Vælg kartofler, der er mellemstore, flade og runde. Vask dem grundigt for snavs og sand. Fjern kartoffelskindene med en kniv. Skyl de skrællede kartofler igen i koldt rindende vand og læg dem på en ren skål. Sæt fadet til side.
Trin 2
Tag en peberfrugtbælg, helst rød eller gul. Vask peberfrugterne under koldt rindende vand. Brug en skarp kniv til at skære peberens stilk i en cirkel. Træk forsigtigt i “halen” for at trække hele stammen ud sammen med frøene.
Trin 3
Vask de peberfrugter, du allerede har fjernet frøene fra, i koldt vand. Skær bælgen på langs i flere tynde strimler, og hug den derefter i små terninger. Overfør den resulterende vegetabilske masse til en ikke-metallisk skål, sæt den til side.
Trin 4
Skræl en løg, hak den og tilsæt til paprika. Skær kartoflerne i to og fjern forsigtigt kernen. Finhak kartoflernes kød, tilsæt til blandingen af peber og løg. Peber grøntsagerne, saltet, tilsæt lidt olivenolie.
Trin 5
Skær osten i tykke skiver. Tag en halv kartoffel og fyld den med grøntsagsblandingen. Læg kartoflen på et smurt bageplade eller dækket med bagepapir. Dæk den fyldte kartoffelhalvdel med et stykke ost.
Trin 6
Læg bagepladen med de fyldte kartofler i den forvarmede ovn. Bages ved 180 grader i 30-40 minutter. Læg de bagte kartofler på grønne salatplader, drys finhakket urter og finrevet ost ovenpå. Skålen er klar.
