I midten af sommeren begynder peberen at modne. Det indeholder mange fordele og vitaminer. Du kan tilberede supper, salater med peber samt fylde det.
Er det nødvendigt
- - paprika,
- - creme fraiche eller majones
- - vegetabilsk olie,
- - salt,
- - krydderier
- - greener.
- Til hakket kød:
- - 2 løg,
- - 1 stor gulerod
- - ris, hakket kød.
- Til sauce:
- - 1 liter vand
- - 2 spsk. l. tomatpuré
- - 2 laurbærblade
- - allehånde ærter
- - salt efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Til madlavning skal du tage peber, skære en cirkel rundt om stilken med en skarp kniv, trykke let ned, dreje og tage ud. Halen kommer ud med frøene, og peber behøver kun at skylles.
Trin 2
Kast peber i kogende vand i et par sekunder, bare så det blødgør lidt. Vi fylder peberkornene med hakket kød, sætter dem i en tykvægget gryde, fylder dem med sauce, dækker dem med et låg og sætter dem i en ovn, der er forvarmet til 180 grader i 40-60 minutter. Serveres med creme fraiche eller majones.
Trin 3
Sauce: for 1 liter vand tager vi 2 spsk. l. tomatpuré, 2 laurbærblade, allehåndeærter, salt efter smag.
Hakket kød: skær 2 løg i små terninger og steg i vegetabilsk olie. Når løg er "forgyldt", tilsættes 1 stor gulerod, revet på et groft rivejern. Steg i 5 minutter. og tilsæt hakket kød. Steg, indtil hakket er smuldret. Tilsæt kogt ris.
Forholdet mellem ris og kød er ca. 1: 2. Tilsæt salt, krydderier og urter til det færdige hakket kød, hvis det ønskes.
