Dedikeret til elskere af cottage cheese. Curd kiks med creme fraiche, der smelter i munden. En sådan delikatesse tilberedes på 15-20 minutter. Enkel og utrolig velsmagende.
Er det nødvendigt
- - 125 gram creme fraiche
- - 200 gram hytteost
- - 15 gram vaniljesukker
- - 100 gram sukker eller rørsukker
- - 2 æggeblommer
- - 250 gram smør
- - 300 gram mel
- - 10 gram bagepulver
- - salt efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Bland det sigtede mel med sukker, bagepulver og salt. Tilsæt klumper af smør. Olien skal have stuetemperatur. Tilsæt to æggeblommer og bland.
Trin 2
Tilsæt creme fraiche (fedtindhold efter smag) og revet cottage cheese, ælt dejen. Tilsæt mere mel, hvis det er nødvendigt. Dann en dej af dejen, pakk den ind i en pose eller film, læg den på et køligt sted i cirka en time.
Trin 3
Forvarm ovnen til 200 grader.
Trin 4
Del dejen i to. Rul det første stykke dej til et lag (ca. 5 mm tykt, men lidt større). Skær cookies ud med en cookie cutter eller et almindeligt glas. Gør det samme med den anden del af testen.
Trin 5
Bag kagerne på et bageplade (på bagepapir) i 15 minutter, indtil de er gyldenbrune. Hvis du vil have mere sprøde cookies, kan du forlænge bagetiden. Overfør de færdige cookies til en tallerken, lad den afkøle helt og server med din yndlingsdrink (te, mælk, kompot).
