En simpel og øm creme fraiche kan ikke kun bages i ovnen, men også koges i en langsom komfur. I den vil creme fraiche helt sikkert blive lækker, den vil ikke brænde eller sætte sig. Opskrifterne kan varieres på ubestemt tid ved at tilsætte nødder, bær, rosiner og andre ingredienser til dejen. Tilsæt let creme eller glasur til kagen for et smukkere look.
Rømme: grundlæggende opskrift
Mål produkterne til kagen med et specielt glas, der følger med multikogeren. Hvis du ikke kan lide den udtalt smag af vanille, skal du fjerne vaniljesukker fra opskriften.
Du får brug for:
- 1 glas creme fraiche
- 4 æg
- 100 g smør eller margarine
- 1 kop sukker
- 2 kopper hvedemel
- 1 tsk vaniljesukker
- 1 tsk bagepulver
- 1 spsk. en skefuld citronsaft.
Mos æggene grundigt med granuleret sukker og vaniljesukker. Smelt smørret og hæld i ægblandingen. Tilsæt creme fraiche og sodavand, skyllet med citronsaft. Hæld det sigtede mel i portioner. Pisk dejen, indtil den er glat; i konsistens skal den ligne tyk creme fraiche. Smør multicooker-skålen med olie og hæld dejen i den. Luk låget, og indstil bageindstillingen i 60 minutter. Derefter afkøles cremen uden at fjerne den fra multikogeren. Efter 20 minutter skal du tage kagen ud og skære den i to lag vandret.
Creme og dekoration
For at creme fraiche får en delikat konsistens, skal den smøres med fløde. Derefter skal kagen stå i flere timer og suge ordentligt. Et korrekt kogt produkt skal være blødt og let at skære i stykker.
Prøv at lave den enkleste creme.
Du får brug for:
- 1 glas creme fraiche
- 1 glas granuleret sukker
- 1 spsk. ske kakaopulver.
Bland sukker og creme fraiche grundigt, tilsæt kakaopulveret og rør igen. Slå ikke cremen med en mixer, da den viser sig at være for flydende. Smør kagerne og stab dem oven på hinanden. Drys den øverste del af kagen med hakkede valnødder, mandelblade eller pynt med sukkerperler.
Rømme med ostemasse fløde
Lav den grundlæggende dejopskrift. Hæld den i en smurt multikogeskål, tænd for tilstanden "Bage" i en halv time. Mens kagen bager, skal du forberede ostemassen.
Du får brug for:
- 200 g blød hytteost
- 1 glas creme fraiche
- 3 spsk. spiseskefulde sukker;
- 1 tsk vaniljesukker.
Mos blød hytteost med granuleret sukker og vaniljesukker, tilsæt creme fraiche og slå alt sammen med en mixer. Når bagecyklussen er overstået, hæld cremen over skorpen og tænd multicookeren igen i 40 minutter. Afkøl den færdige tærte direkte i skålen, skær den derefter i stykker og server. Hvis det ønskes, kan creme fraiche dekoreres med dåse frugter eller drysses med pulveriseret sukker.
