En skål bagt i ovnen har en særlig smag og saftighed, da det er der, at det opvarmes jævnt og derfor bager jævnt og er mættet med aromaen af alle ingredienser. Selv den enkleste skål bagt i ovnen adskiller sig væsentligt til det bedre fra en lignende skål kogt på en brænder.
Er det nødvendigt
-
- mellemstore kartofler 5-6 stk;
- tomat 1stk;
- løg 1pc;
- creme fraiche 150g;
- skinke 100 g;
- ost 100 g;
- smør 100 g;
- frisk dild eller persille
- salt
- malet sort peber.
Instruktioner
Trin 1
Forvarm ovnen til 200-220 grader.
Skyl kartoflerne, skræl dem og skær dem i ikke for tynde skiver eller terninger. I gryden, hvor du direkte bager kartoflerne, opvarm smørret og steg de præ-saltede kartofler i det i 5 minutter.
Skræl løg og hak fint. Placer løgene med kartoflerne, og sauter alt sammen i ca. 5 minutter, omrør lejlighedsvis.
Skær skinke i små terninger, tilsæt de stegte kartofler og løg og rør om. Fjern gryden fra varmen.
Trin 2
Sæt sort peber, finhakket friske urter i creme fraiche efter smag og omrør.
Vask tomaten, skær den i tynde skiver og læg den oven på kartoflerne. Hæld kartoflerne med creme fraiche og drys med revet ost.
Trin 3
Sæt gryden i ovnen i 10-15 minutter og bag den til den er gyldenbrun.
Server færdige kartofler som en separat skål eller som en sideskål.
