Ristede jordnødder kan være en lækker snack eller en god ølsnack. Du kan købe det færdigt, samt forberede det selv ved hjælp af den mængde salt, du har brug for.
Du kan købe poser med ristede saltede jordnødder i næsten alle butikker. Men for dem, der elsker denne delikatesse, vil det være en betydelig besparelse at forberede det selv. Et kilo ubrændte jordnødder koster næsten lige så meget som en lille pose færdigt produkt.
Køb afskallede jordnødder fra en købmand eller et marked. En god møtrik skal have lys beige farve, fri for meldug og hudorme. Prøv jordnødder, hvis det er muligt. En god møtrik vil smage sød. Hvis jordnødderne er bitre, skal du ikke købe dem. Stegning løser ikke dette.
Tag en stor stegepande og varm den op. Tilsæt nødderne. Opløs salt i kogende vand. For 1 kg nødder har du brug for 50 g vand og 1 tsk salt. Mængden af salt pr. 1 kg nødder kan ændres efter smag. Hæld opløsningen over nødderne, rør om. Steg over medium varme i 10-15 minutter. Tønder jordnødder kan brænde ved stegning, så rør nødderne lejlighedsvis. Lad de ristede jordnødder køle af. Din yndlingssnack er klar.
Kogte ristede jordnødder kan opbevares i flere måneder ved stuetemperatur.
