Grøntsager bruges til at forberede mange retter - salater, gryderetter, supper, tilbehør. Skålen, som vi vil tale om, kan serveres både som en forretter og som en side skål. Det kaldes "kongeligt grøntsager".
Er det nødvendigt
- - 400 g græskar (papirmasse)
- - 2 sød peberfrugter
- - 1 stor løg (eller flere små)
- - 200 g rosenkål
- - 8 cherrytomater
- - vegetabilsk olie
- - 1 spsk. l. honning
- - salt
- - 1 spsk. l. hvidvin
- - malet sort peber
Instruktioner
Trin 1
Skær græskar (papirmasse) i små firkanter. Skær peber i strimler, fjern først frøene. Spirer skal vaskes grundigt, og hvert kålhoved skal skæres i to dele.
Trin 2
Skær løg i tynde ringe. Kirsebærtomater kan efterlades hele eller skæres i halve.
Trin 3
Smør en bageplade let med vegetabilsk olie. Anbring de forkogte grøntsager i et jævnt lag. Det er ikke nødvendigt at blande dem, bare læg dem i lag eller i en blanding.
Trin 4
Top grøntsagerne med et par spiseskefulde vegetabilsk olie og dæk med folie. Bag skålen i 20 minutter i ovnen.
Trin 5
Når grøntsagerne er kogt, skal du placere dem på en dyb plade. Bland den resterende olie efter bagning med en spiseskefuld tør hvidvin og hæld den resulterende blanding over grøntsagerne. Pynt med persillekviste eller grønne løg, når du serverer.
