Chebureki er en god ret, som du kan få en god snack med. Mange mennesker kan ikke lide dem, fordi de er stegte, det vil sige i en stor mængde olie. Jeg tilbyder dig denne version af kager, hvor mængden af olie minimeres. Derudover er kager bagt i henhold til denne opskrift også meget nyttige, da de er lavet af græskardej.
Er det nødvendigt
- Til testen:
- - græskarpulp - 300-400 g;
- - hvedemel - 150 g;
- - fuldkornsmel - 50 g;
- - æg - 1 stk.
- - mælk - 250 ml
- - vegetabilsk olie - 5 spsk;
- - syltede svampe - 0,5 tsk;
- - sukker - 1 tsk
- - salt;
- - malet sort peber.
- Til påfyldning:
- - kyllingefilet - 450 g;
- - løg - 1 stk.;
- - syltede svampe - 0,5 tsk;
- - ketchup - 3 spsk;
- - salt - efter smag
- - krydderier - efter smag
- - ost - 100 g.
Instruktioner
Trin 1
Først og fremmest skal du skylle kødet og derefter skære det i små stykker og male det med en blender eller kødkværn, indtil det er hakket.
Trin 2
Efter at have skrællet løgene, skal du hugge det fint med en kniv og stege i solsikkeolie, indtil det er gennemsigtigt. Tilsæt derefter hakket kylling til grøntsagen sammen med ketchup, krydderier og salt. Tilsæt syltede svampe der. Hvis ikke, kan du bruge pickles. Bland den resulterende masse, som den skal, og lad den simre, indtil kødet er fuldt kogt. Fyldet til græskarkager er klar.
Trin 3
I et pisket æg tilsættes græskarpulp, hakket på et lille rivejern. Tilsæt derefter følgende ingredienser der: solsikkeolie, mælk, salt, granuleret sukker og sort peber. Bland den resulterende blanding med hvede og fuldkornsmel og finhakket syltede svampe. Hvis du blander alt ordentligt, får du dejen. Dens konsistens skal svare til en pandekagedej.
Trin 4
Hæld dejen i stegepanden med lidt eller ingen olie ved hjælp af en slev. Sæt to spiseskefulde påfyldning på den ene side af en sådan pandekage og drys den med revet ost. Dæk denne masse med en fri kant, tryk forsigtigt ned med en spatel. Således får du en cheburek. Steg det på hver side i et minut. Lav resten af kagerne på samme måde.
Trin 5
Server den færdige skål varm. Pumpkin pasties med kylling og svampe er klar!
