En forretter som svampe er altid hurtigt udsolgt på festbordet. Og det er godt, hvis du har en opskrift på fyldte og bagte svampe med kylling og ost i ovnen i reserve, hvilket helt sikkert vil være nyttigt.
Er det nødvendigt
- -10 champignons,
- -60 gram feta,
- -50 gram mozzarella,
- -150 gram kyllingefilet,
- -4 spiseskefulde creme fraiche,
- -1 spsk. en skefuld mel
- -1 spsk. en skefuld vegetabilsk olie
- - lidt persille,
- - lidt fint havsalt,
- - lidt malet peber.
Instruktioner
Trin 1
Vi vasker svampene under rindende vand og tørrer dem. Vi adskiller hætterne fra svampene, som vi lægger i en bageplade. Vi lægger bagepapir i form på forhånd. Anbring champignonhætterne med hullerne opad.
Trin 2
Vi vasker fileten, tørrer den, skærer i små stykker. Varm vegetabilsk olie i en stegepande, steg kødet i fem minutter over svag varme.
Trin 3
Skær champignonbenene i små stykker, tilsæt kødet, bland og steg videre i yderligere fem minutter.
Trin 4
Bland en spsk i en kop. spiseskefulde creme fraiche med en spiseskefuld mel. Hæld den resulterende blanding i en gryde med kylling og svampe. Tilsæt salt og malet peber efter smag (du kan tilføje en knivspids sød paprika), kog i ti minutter, blandingen skal blive tykkere. Fjern gryden fra varmen, og afkøl svampefyldningen.
Trin 5
Tilsæt revet feta og hakket persille til den afkølede svampefyld, bland godt. Fyld svampene med fyldet, drys hakket mozzarella ovenpå.
Trin 6
Indstil temperaturen på ovnen til 180 grader, lad den varme op.
Vi bager de fyldte svampe i ca. 20 minutter, hvorefter vi tager dem ud af ovnen, lader stå i fem minutter og serverer. Pynt med grøntkviste.
