Hvis du kan lide tykke supper, for eksempel med grøntsager, vil du helt sikkert elske den vegetariske ostesuppe med majs. Denne skål viser sig at være meget let, usædvanlig og koger meget hurtigt.
Er det nødvendigt
- - løg - 1 stk.;
- - mælk - 600 ml;
- - bouillon - 1200 ml;
- - kartofler - 4 stk.;
- - majs - 1 dåse (250 g);
- - smør - 15 g;
- - sød peberfrugt - 2 stk.;
- - grønne bønner - 500 g;
- - ost - 150 g
- - timian - 1 tsk;
- - salt, peber - efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Skræl løgene, skær dem derefter i små halve ringe og steg dem i en forvarmet gryde i lidt smør. Vask sød peberfrugt, skær den, fjern kernen og frøene fra den, skær den i terninger. Kombiner peber og løg, tilsæt tørret timian og sauter i ca. 5 minutter over svag varme.
Trin 2
Denne opskrift bruger majs. Du kan bruge frisk majskolber såvel som frossen eller dåse majs. Hvis du valgte frisk majs, skal du afskære kornene fra det.
Trin 3
Vask kartoflerne, skræl og skær dem i store terninger. Tilsæt kartofler til stegte peberfrugter og løg, tilsæt derefter mælk og bouillon, kog.
Trin 4
Kog blandingen af ingredienser og kog derefter i yderligere 5-7 minutter, tilsæt derefter 2/3 af majs, salt og peber. Derefter koges der i ca. 3 minutter, og fjern derefter grøntsagerne fra vandet ved hjælp af en skåret ske og læg dem i en blender, som du har brug for til at male ingredienserne til en konsistens af puré.
Trin 5
Returner derefter kartoffelmosen til gryden, tilsæt resten af majsen og de små bidder af grønne bønner og kog i yderligere 8 minutter.
Trin 6
Riv halvhård ost på et fint rivejern, og tilsæt derefter til den færdige suppe, bland godt. Ostesuppe med majs er helt klar, du skal køle den lidt af, og så kan du servere den til bordet.
