Opskriften på en meget velsmagende og samtidig sund suppe med mos og bacon vil appellere til enhver gourmet. Hvis du ikke har fundet mungbønner, kan du også bruge linser. Men dette vil ændre suppens smag.
Er det nødvendigt
- - 500 g kylling
- - 200 g bacon
- - 150 g mungbønner
- - gulerod
- - løg
- - 300 g tomater
- - hvidløg.
Instruktioner
Trin 1
Tag fileten, vask og skær den i små stykker.
Trin 2
Hak løg fint. Riv gulerødderne.
Trin 3
Tomater skæres også i små stykker.
Trin 4
Skyl mungbønner i koldt vand.
Trin 5
Hæld derefter en gryde i og kast kyllingen i den. Tænd.
Trin 6
Tilsæt mungbønner, salt og peber.
Trin 7
Efter en halv time tilsættes løgene stegt med gulerødder. Tomater ristes også.
Trin 8
Kog den stegte suppe i et par minutter.
Trin 9
Tilsæt derefter hvidløg knust gennem hvidløgspressen.
Trin 10
Læg baconet i en stegepande og steg på begge sider i et par minutter.
Trin 11
Placer dem derefter på et håndklæde for at fjerne overskydende fedt.
Trin 12
Skær det i stykker i tilfældig rækkefølge.
Trin 13
Hæld den tilberedte suppe i skåle, og læg den stegte bacon i den. Pynt med persille eller dild, hvis det ønskes.
