Pandekager er små stegte tortillas lavet af dej. De adskiller sig fra pandekager, fordi de er mere frodige. Fritters serveres ofte til morgenmad. Hvis du kan lide nødder, så kan du tilberede nutty delikate pandekager og servere dem med en duftende nøddesauce, du får en dobbelt fornøjelse.
Er det nødvendigt
- Til fritters:
- - 1 glas surmælk
- - 100 g mel
- - 100 g nødder
- - 1 æg
- - 2 spsk. spiseskefulde sukker;
- - 0,5 teskefulde bagepulver.
- Til sauce:
- - 150 ml mælk
- - 5 teskefulde nødder
- - 3 teskefulde sukker
- - 2 teskefulde stivelse.
Instruktioner
Trin 1
Mal møtrikkerne til dejen med en blender eller med en kaffekværn.
Trin 2
Bland kefir, æg, sukker. Tilsæt mel, sodavand, hakkede nødder, omrør.
Trin 3
Forvarm stegepanden. Smør det med vegetabilsk olie. Sked pandekagerne med en skovle, steg dem på medium varme i 2 minutter.
Trin 4
Vend møtrikfritterne om, steg på den anden side i 1,5 minutter.
Trin 5
Lav en jordnøddesauce. Bland sukker og stivelse. Tilsæt hakkede nødder, bland.
Trin 6
Kog mælk, tilsæt den resulterende blanding af stivelse, nødder og sukker. Kog under omrøring. Saucen skal blive tykkere.
Trin 7
Placer pandekagerne på en tallerken, top med jordnøddesauce, pynt med hele valnødskerner. Bedst serveret varm.
