Koreanske nudler, kendt som funchose, er en almindelig ingrediens i kød- og fiskesalater i Korea. Opskriften med fisk og skaldyr betragtes fortjent som en af de bedste.
Er det nødvendigt
- - gulerødder (1 stk.)
- - eddike (30 ml.)
- - salt (efter smag)
- - hvidløg (2 fedter)
- - krydderier til koreanske gulerødder (5 g)
- - vegetabilsk olie (1, 5 spiseskefulde);
- - rejer (150 g)
- - risnudler (160 g)
- - broccoli (90 g)
- - blomkål (110 g).
Instruktioner
Trin 1
Først skal du rive gulerødderne på et groft rivejern. Rør saltet i eddike og hæld marinaden over gulerødderne.
Trin 2
Tilsæt hvidløg til gulerødderne, ført gennem en hvidløgspres, krydder koreanske gulerødder og kogende vegetabilsk olie, opvarmet i en gryde.
Trin 3
Mens gulerødderne marineres i en halv time, koges og skrælles rejerne.
Trin 4
Madlavning af risnudelfunkose: kog nudlerne i saltet vand i cirka fem minutter. Derefter skal nudlerne placeres i et dørslag og skylles med koldt vand.
Trin 5
Kog broccoli og blomkål. For at gøre dette skal du sætte grøntsager i kogende saltet vand i et par minutter. Vi lægger det tilbage i et dørslag og fastgør det til funchosen.
Trin 6
Vi kombinerer alle ingredienserne: funchose med grøntsager, syltede gulerødder og færdige rejer. Bland forsigtigt, og sæt det til afkøling i køleskabet i cirka seks timer.
