Clafoutis er en fransk dessert. Desserten ved desserten er, at frugt eller bær hældes med sød flydende ægdej. Derefter bages desserten i dåser og serveres på bordet i dem. Klassiske clafoutis er lavet af pitted kirsebær, jeg foreslår at prøve blackberry clafoutis.
Er det nødvendigt
- - brombær - 400 g;
- - æg - 4 stk.;
- - sukker - 5 spsk. l.;
- - mel - 6 spsk. l.;
- - mælk 2, 5% - 250 ml;
- - smør - 2 spsk. l.;
- - kanel - 0,5 tsk.
Instruktioner
Trin 1
Sorter brombærene, skyl med vand, tør lidt med et håndklæde. I en kaffekværn skal du omdanne 4 spsk sukker til et pulver. Bland 1 spiseskefuld sukker med kanel.
Trin 2
Dej forberedelse. Pisk æg med en mixer. Tilsæt flormelis, og slå til det er mørt. Efterhånden tilsættes mel i små portioner uden at ophøre med at slå blandingen, så der ikke er nogen klumper. Hæld derefter mælken i. Omrør igen, blandingen skal blive cremet og glat.
Trin 3
Tag flere bageformer (6-8 centimeter i diameter), smør dem med smør. Sæt bærene i bunden, fyld dem med dej. Bag desserten i ovnen ved 180 grader i 25-30 minutter (indtil den er gyldenbrun). Fjern clafoutis fra ovnen og afkøles let. Drys med en blanding af sukker og kanel. Pynt med friske brombær. Serveres i dåser. Dessert er klar.
