Delikate, luftige og lækre donuts med fløde er en god morgenmad for hele familien. Derfor gør vi opmærksom på en bekvem, overkommelig og let donutopskrift.
Ingredienser:
- 2,5-3 kopper mel;
- 1 tsk bagepulver (ingen dias)
- 1 glas god creme fraiche
- 1 tsk sukker
- 1 knivspids salt
- 100-300 ml solsikkeolie (til dybt fedt);
- pulveriseret sukker (til servering).
Ingredienser til cremen:
- 100 g hytteost;
- 4 spsk færdiglavet chokoladebudding.
Forberedelse:
- Kør ægget i en bred beholder og slå med en gaffel.
- Hæld creme fraiche og yoghurt til ægget, tilsæt salt, sukker og 2, 5 - 3 kopper mel. Ælt en blød og bøjelig dej med dine hænder, rul den ind i et rektangel og drys 1/3 tsk. soda.
- Gnid bagepulver med hænderne over hele dejen. Denne procedure skal udføres så omhyggeligt som muligt.
- Dernæst dann en rulle fra rektanglet, rul den ud igen med en kagerulle i et stort rektangel, dæk med 1/3 af sodavand og mal grundigt igen. Gentag denne procedure en gang til, hvorefter rektanglet igen rulles ind i en rulle og bøjes, så enderne foldes mod hinanden.
- Læg den tilberedte dej i en bekvem beholder, dæk med låg og lad den stå i mindst 2 timer ved stuetemperatur. I løbet af denne tid hæver dejen sig godt og bliver luftig.
- Fyld bordets arbejdsflade med mel, læg dejen på melet og rul det i en 5 mm tyk kage. Skær cirkler med en diameter på 5 cm fra kagen ved hjælp af et glas eller en form. Bemærk, at du har brug for at dele hele dejen i cirkler på én gang, da donuts steges meget hurtigt og der ikke er tid til at presse ud i fremtiden.
- Enten i en stegepande eller i en gryde, hæld en masse olie (1, 5 cm fra bunden af gryden) og opvarm den. Sæt donuts i varm olie og steg hurtigt på begge sider. På samme tid vil de ikke kun blive stegt, men bogstaveligt for vores øjne vil de stige og stige i højden.
- Sæt de stegte donuts på en tallerken og drys generøst med pulveriseret sukker.
- Bemærk, at donuts kan serveres med din yndlingssyltetøj eller fløde, hvis du ønsker det. I dette tilfælde skal du tage hytteost og færdiglavet chokoladebudding til cremen. Anbring disse to ingredienser i en blenderskål og pisk, indtil de er glatte.
