Denne salat er altid populær blandt dem, der tror, at det vigtigste i mad er smag, og de, der først og fremmest leder efter fordele. Det er saftigt og frisk, det indeholder en masse vitaminer, og det vil ikke være muligt at sluge det i et øjeblik uden at lægge mærke til den spiste mængde, da du skal tygge grundigt - hvilket stadig er en ekstra fordel. Og dens smag er subtil, delikat og rig på fornemmelser.
Er det nødvendigt
- Opskrift på 4 portioner:
- - mellemstore rødbeder -1 stk.
- - mellemstore gulerødder -1 stk.
- - selleri stilk -1-2 stk.;
- - skrællede frø - 30 g;
- - persille - et par grene;
- - 1/2 granatæblefrø;
- - 1/2 citronsaft;
- - salt, sukker efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Skræl rødbederne og gulerødderne, fjern grove fibre fra selleri. Vask persille grundigt og blæk vandet med en serviet. Uddrag kornene fra granatæble.
Trin 2
Riv roer og gulerødder til koreanske gulerødder.
Trin 3
Skær selleri i tynde skiver. Hak persille fint.
Trin 4
Bland alle ingredienser
Trin 5
Klem 1/2 citron i salaten. Tilsæt salt og sukker efter smag og ønske. Lad stå i ca. 10 minutter, så saften vises.
