Jord tilberedes i mange køkkener i verden, det er en mager og øm fisk med en delikat aroma. Den er rig på mineraler, vitamin A, B, D og E, essentielle fedtsyrer. Hvis du bruger sålen regelmæssigt, kan du forbedre tilstanden af blodkar, undgå sklerose, hjerteanfald og slagtilfælde. Fisk og skaldyrsretter kan serveres ikke kun til en regelmæssig frokost eller middag, men også forberede denne fisk til nytårsbordet.
Er det nødvendigt
- • 1 kg sålfilet;
- • 2 spsk. mælk;
- • 2 æg;
- • 4 spsk. mel;
- • 4 kopper valnødskerner;
- • salt og peber efter smag;
- • vegetabilsk olie;
- • 4 oliven;
- • 1 sød rød peber;
- • 1 citron;
- • dildgrøntsager.
Instruktioner
Trin 1
Sålen tilberedt efter denne opskrift vil være en vidunderlig dekoration til nytårsbordet. Og denne ret tilberedes på kun 40 minutter. Først forbereder vi sålen: vask den, tør den, slå den af, gnid den med salt og peber og lad den trække i blød i 30 minutter.
Trin 2
Mens fisken marinerer, skal du male valnødderne, så der er små og store stykker. Hæld mælken i en dyb plade, tilsæt ægget og pisk godt med en piskeris. Dyp hele fileten eller skær den i stykker i en blanding af æg og mælk, rul den derefter i valnødder. Du kan tilføje revet citronskal eller hakkede tørre svampe til panering af nødder, så bliver fadet mere aromatisk, og for at gøre den eneste smag krydret kan du tilføje lidt revet hård ost til mælk og æg.
Trin 3
For at forberede sålen opvarmes en stegepande med vegetabilsk olie og steges fileterne - hver side i 3 minutter. Læg folien i bagepladen, læg fisken på den og pakk folien tæt. Vi bager sålen i en ovn, der er forvarmet til 180 ° C, lad den afkøle lidt og læg fisken på en smuk fad. Pynt den færdige sål med oliven, peber, citronskiver og dildkviste.
