Ris pindsvin er en type kødboller. En sådan skål kan tilberedes i en langsom komfur til frokost som varm eller til middag og serverer den på bordet sammen med en sideskål, sauce eller grøntsagssalat.
Sådan tilberedes du hakket kød til pindsvin med ris
Forbered følgende ingredienser: 600 g hakket oksekød, 300 g svinekød, salt, sort peber, varm rød peber (chili), paprika, laurbærblad, 100 g rundkornet ris, 2 løg, 1 stor gulerod, 2 spsk. tomatpuré (eller friske tomater), 1 æg, creme fraiche - efter smag.
Hak løgene fint, rasp gulerødderne. Hæld lidt vegetabilsk olie i en multikoger og tilsæt løg og gulerødder. Indstil tilstanden "Bagning" på multikogeren (i 10 minutter), steg grøntsagerne med multikogerlåget åbent. Bland hakket oksekød og svinekød med dine hænder i en dyb skål; efter æltning skal massen blive homogen. Hak løgene fint og tilsæt det til hakket kød, tilsæt krydderier efter smag. Hæld en tredjedel af et glas varmt vand og rør igen godt.
Skyl risen grundigt i varmt vand, og hæld den ud flere gange. Lad vandet løbe ud. Tilsæt ris til hakket kød, knæk et æg der, bland alt igen. Fra krydderier kan du tilføje tørret dild, persille eller basilikum. Lad hakket kød stå et stykke tid.
Pindsvinris kan vaskes renere og hurtigere ved at skylle den med varmt vand.
Madlavning af pindsvin i en langsom komfur
Anbring tomatpasta eller finhakket tomat i sauterede løg og gulerødder. Tilsæt rent filtreret vand til multikogeren, dens mængde afhænger af størrelsen på pindsvinene - skålen skal være helt dækket af vand. Kryd blandingen med salt efter smag, og indstil bagningsindstillingen i 5-10 minutter.
Lav små kugler hakket kød, mens vandet opvarmes i en multikoger. Hvis hakket er lidt tyndt, skal du rulle pindsvinene i mel for at holde dem i form. Skålen kan dekoreres - rul pindsvinens ryg i langkornet ris og lav en næse og øjne af peberkorn.
Så snart vandet begynder at koge, læg kuglerne i en multikoger, læg et par laurbærblade og luk låget. Indstil tilstanden "Bagning" og kog fadet i tredive minutter, tilsæt derefter creme fraiche til skålen efter smag, drej multikogeren til "Stew" -tilstand i 1 time. Server færdige pindsvin og pynt med friske urter.
For at gøre pindsvinene mindre fedtede kan du dampe dem.
Dampede pindsvin med ris viser sig at være lidt tørre.
For at gøre dette, hæld ca. en halv liter vand i multikogeren (op til det nederste mærke), installer et specielt gitter til dampning og læg de dannede kugler på det. Under tilberedningen drænes overskydende fedt fra dem.
