Du kan bevare squashen i henhold til en række opskrifter - hele eller skåret i store stykker. Jeg foreslår, at du prøver at lave en dåse squash salat, som perfekt vil supplere dine måltider om vinteren.
Er det nødvendigt
- - squash - 4 kg;
- - hvidløg - 2 stykker;
- - salt - 100 gram;
- - sukker - 100 gram
- - eddike - 100 ml;
- - vegetabilsk olie - 100 ml;
- - persille - 1 lille flok.
Instruktioner
Trin 1
Skyl squashen grundigt i rindende vand og skær den i tynde skiver. Hvidløg skrælles og hakkes også i små stykker.
Trin 2
Salt, sukker, persilleblade tilsættes til de hakkede grøntsager, eddike, solsikkeolie hældes omhyggeligt, blandes grundigt og overføres til rene 0,5 liters krukker.
Trin 3
Krukkerne steriliseres i kogende vand i 20 minutter, hvorefter de straks rulles op og vendes på hovedet. Lad squashen afkøle naturligt ved normal stuetemperatur, og læg den væk til langvarig opbevaring et køligt sted.
