Stegt courgette med tomater er en original og velsmagende skål, der kan dekorere ethvert bord, både festligt og hverdagsligt.
Er det nødvendigt
- - medium courgette 1;
- - tomat 1;
- - en fed hvidløg 1;
- - mel 100 gr;
- - solsikkeolie;
- - persille til dekoration
- - salt efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Skær courgette i tynde cirkler, rul i mel på begge sider og læg på en forvarmet stegepande smurt med solsikkeolie. Steg på begge sider i ca. 2 minutter ved svag varme.
Trin 2
Skær tomaterne i tynde cirkler.
Trin 3
Før den skrællede hvidløg gennem en knuser (hvidløg).
Trin 4
Sæt den stegte courgette på en ren plade, smør med hvidløg og læg tomatkrusene ovenpå.
Sæt persilleblade på den færdige skål. Salt efter smag.
