Du kan gryde courgette over åben ild i en brænder i ovnen. En multicooker er også velegnet til dette. Den klassiske mulighed er at tilberede denne skål på komfuret. Tilhængere af diæt ernæring steger måske ikke grøntsager, men gryder dem straks, men i en bestemt rækkefølge.
Er det nødvendigt
- - 700 g courgette
- - 3 kartofler
- - 200 g kål
- - 2 tomater
- - 1 gulerod
- - 1 løg
- - 50 g vegetabilsk olie
- - 300 g vand
- - salt
- - greener.
Instruktioner
Trin 1
Hæld vand i en gryde, tag det i brand. Kartofler tager længst tid at lave mad, så start med det. Vask knoldene grundigt, skræl huden. Skær dem i portioner på 2x3 cm. Forbered gryden ved at hælde olie i den og sætte den i brand. Anbring kartoffelstykkerne forsigtigt i det forvarmede dybe fedt, steg dem, omrør lejlighedsvis, over høj varme i 5 minutter. Stykkerne skal være gyldenbrune. I mellemtiden har vandet i gryden kogt, læg kartoffelskiverne i det.
Trin 2
Gå videre til zucchini. Hvis den er ung, skal du ikke skrælle af huden og ikke tage små frø ud. De skal hentes fra en moden frugt. For at gøre dette skal du skære det i halve, fjerne dem med en ske. Skræl skinnet, skær kødet i firkanter på 2x2 cm, og læg dem i den samme gryde, hvor du stegte kartoflerne. Hold det også på ilden i 5 minutter, læg courgette i en gryde.
Trin 3
Steg løg, gulerødder og tomater sidst. De vaskes også, renses for de øverste lag, og en plet skæres ud fra tomater, hvor "halen" plejede at være. Hak løg tilfældigt. Hvis husstanden ikke kan lide det meget, skal du hugge det, hvis det behandler denne krydrede grøntsag godt, skal du skære den i 4 dele og derefter hugge den tyndt over. Forbered også tomaterne, skær dem i små stykker. Hak gulerødderne på et groft rivejern. Du kan skære den i små tynde strimler. Læg først løg i dybt fedt. Efter 3 minutter, gulerødder, tomater. Steg disse grøntsager sammen i 5 minutter, læg dem derefter i en beholder med kartofler og courgette.
Trin 4
I mellemtiden var det kålens tur. Steg det ikke. Skyl, hugg, som til gæring, uden at røre stubberne, det er ikke nødvendigt. Anbring kålen i den samme gryde efter løg, tomater og gulerødder. Simmer sommervariet i 10 og vintervariet i 15 minutter.
Trin 5
Vask greenerne, hug dem fint, læg dem sammen med grøntsagerne, rør om, salt efter smag. Kog grøntsagerne stuvet med courgette i endnu et minut, sluk for varmen, lad gryderet brygge i 5 minutter, hvorefter den er klar til at spise. Server den vegetabilske gryderet med creme fraiche eller ketchup. Du kan lave hjemmelavet mayonnaise, ostesauce og smage den stuvede courgette med grøntsager hældt over dem.
