Den mest lækre påskekage er hjemmelavet. For at behage slægtninge i påsken skal du forberede de nødvendige ingredienser og bage en kage på tærsklen til ferien.
Er det nødvendigt
- - 2 kg mel
- - 1/2 l mælk
- - 100 g creme fraiche
- - 10 æg
- - 30 g margarine
- - 100 g smør
- - 3 glas sukker
- - 1/4 tsk salt
- - 1/2 citron
- - 70 g gær
- - 3 spsk. vegetabilsk olie
Instruktioner
Trin 1
Sigt mel grundigt gennem en sigte. Om aftenen, slå æg med sukker, dæk panden med et låg.
Trin 2
Om morgenen skal du rive citronen, tilsætte en skefuld sukker og røre.
Trin 3
Opløs gær i varm mælk, tilsæt 1 spsk hver. sukker og mel, dæk med en serviet og lad det stå på et varmt sted i 40 minutter.
Trin 4
Smelt margarine, kog mælk. Smelt også smøret.
Trin 5
Hæld piskede æg, citron i mel og bland grundigt. Tilsæt creme fraiche med margarine og tilsæt langsomt varm mælk. Under omrøring af dejen. Den skal ikke være tyk. Tilsæt gær og fortsæt med at ælte.
Trin 6
Hæld varm olie i. Dejen skal let komme af dine hænder, og der skal vises bobler på overfladen.
Trin 7
Lad påskekagedej stå på et varmt sted i en time. Hvis det stiger i løbet af denne periode, skal du røre det i yderligere 20 minutter og lade det stå i 40.
Trin 8
Forbered en bageplade - smør væggene med olie. Form boller, så de fylder ca. en tredjedel af formen, og dæk med et håndklæde. Når dejen hæver sig og fylder hele formen, børstes med et sammenpisket æg.
Trin 9
Bages i en time. Pynt de afkølede påskekager med glasur. For at gøre dette skal du slå et protein med 0,5 kopper pulveriseret sukker.
