Disse mini-tartlets lever op til deres navn, med sådan en delikatesse venter et vidunderligt teselskab dig! Delikat dej, luftig marengs og geléfyldning med sød solbær - hvordan kan du modstå en sådan dessert?
Er det nødvendigt
- Til 40 mini-tartlets:
- - 250 g mel
- - 170 g smør
- - 2 æggeblommer
- - en knivspids salt.
- Til marengs:
- - 200 g flormelis
- - 2 æggehvider
- - en knivspids salt eller lidt citronsaft.
- Til påfyldning:
- - solbærgelé eller konfekture.
Instruktioner
Trin 1
Hak smørret og melet i krummer med en wienerbrødskniv. Lav en depression i melet, tilsæt salt og æggeblommer der.
Trin 2
Ælt den elastiske dej på en silikonemåtte, pakk den ind i plastfolie, læg den i køleskabet i en halv time.
Trin 3
Forvarm ovnen til 180 grader.
Trin 4
Rul dejen ud i et 5 mm tykt lag. Skær cirkler med en diameter, der er lidt større end formenes diameter. Fordel dejen i en form, let stikk med en gaffel, læg den i køleskabet i en halv time.
Trin 5
Bag tærterne 20 minutter, indtil de er gyldenbrune.
Trin 6
Pisk de hvide indtil de er bløde. Tilsæt salt eller en dråbe citronsaft. Pisk de hvide indtil faste toppe, tilsæt pulveriseret sukker.
Trin 7
Fyld de færdige tartlets halvvejs med geléen. Fyld en konditorpose med en merengoy, pynt tærterne. Sæt dem i ovnen i 4 minutter (temperatur 210 grader), marengsen skal brunes. Miracle mini-tartlets er klar, god appetit!
