Oliven har en skarp smag. De bruges som en selvstændig snack, og de er også en af ingredienserne i salat.
Meget let at tilberede, lækre olivensalater kan hurtigt tilberedes til en familiemiddag og, hvis det ønskes, lavet til et festligt bord, vil din familie sætte pris på det. Tilsætningen af oliven gør salaten varieret i sammensætning og smag.
Hjemmelavet salat med oliven og krabbekager
Påkrævet: 200 g krabbepinde, 150 g hård ost, 2-3 tomater, 15 stykker pitted oliven, 2 æg, salt og hakket peber efter smag, let mayonnaise efter smag.
Forberedelse: Kog først kyllingægene. Skræl dem og skær dem forsigtigt i strimler. Skær krabbepinde i strimler. Riv et stykke hård ost på et groft rivejern, skær tomaterne i små kiler. Hak oliven i ringe. Læg alle ingredienser i en salatskål. Tilsæt mayonnaise, salt og peber efter smag. Bland alt godt, læg salaten i et dias og læg den på bordet.
Almindelig salat med oliven og røget kylling
Du skal bruge: 300-350 g røget kyllingefilet, 4 æg, 1 lille krukke syltede svampe, 1 krukke pitted oliven.
Forberedelse: Skær den røget kødfilet eller tag den i hånden i fibre. Kog æggene, skræl og skær dem i terninger. Skær oliven i 4 stykker. Hak svampene fint. Bland alle kogte produkter i en salatskål, krydre med mayonnaise. Sæt salaten i køleskabet i et par timer, så den er godt mættet.
Enkel ægssalat med oliven og krutoner
Du får brug for: 8 kyllingæg, 100 g af alle croutoner, 100 g oliven, 1 stykke rødløg, 5 spsk mayonnaise, salt, sort peber efter smag.
Forberedelse: Kog æggene, skræl dem og skær dem i terninger. Hak løgene fint og send det til æggene i en kop. Skær oliven i ringe og tilsæt til mad. Drys salt og peber efter smag. Krydret skålen med mayonnaise og læg den i et dias. Spred croutoner ovenpå, inden du serverer salaten på bordet.
Original salat med peberfrugter, majs og oliven
Du har brug for: 2 paprika, 3 friske agurker, - 200 gr., 1 dåse pitted oliven, 150 g dåse majs, 1 stk. løg, en lille flok persille, 150 g yoghurt med lavt fedtindhold, salt, peber, varm sauce - efter smag.
Forberedelse: Skyl peber, fjern frøene og stilken, skær først i længderetningen i strimler og derefter i små terninger. Skræl agurkerne, hugg dem også i terninger. Hæld væsken ud af majsen, og læg den derefter i en salatskål med agurker og peberfrugter. Mal løgene fint, fjern oliven fra krukken og skær dem i fire stykker hver. Skyl persille og hak fint. Send alle komponenter til salatskålen. Forbered saucen til skålen. For at gøre dette, pisk yoghurt i en separat kop, tilsæt salt og peber efter smag. Krydder salaten med varm sauce.
Krydret salat med oliven, oliven, skinke
Du får brug for: 300 g skinke, 2-3 stk kartofler, 3 kyllingæg, 1/2 dåse dåse majs, 1/2 dåse dåseærter, 75 g oliven, 75 g oliven, mayonnaise - efter smag.
Forberedelse: Kog kyllingæg, hold dem derefter i koldt vand i 3-5 minutter. Skræl derefter og skær i terninger. Skræl og kog kartoflerne, også skåret i små terninger. Hak skinken i strimler. Læg de tilberedte ingredienser i en salatskål, send ærter, majs, oliven og oliven i dåse derhen. Bland alt grundigt, krydre salaten med mayonnaise og læg den på bordet.
Kyllingesalat med granatæble og oliven
Du får brug for: 200 g kyllingefilet, 1 grapefrugt, 1 dåse oliven, 2 fed hvidløg, 2 spiseskefulde olivenolie, 2 teskefulde citronsaft, et par kvist dild, salt, peber - efter smag, 2 håndfulde af granatæblefrø.
Forberedelse: læg kyllingefilet i en gryde, dæk med vand. Tilsæt salt og sæt det i brand. Kog kyllingen, indtil den er kogt, og afkøl den derefter. Del granatæblet i to dele, adskil kornene fra filmen. Når fileten er afkølet, skæres den i terninger. Fjern oliven fra krukken, skåret i ringe. Anbring kylling, oliven og granatæblefrø i en dyb salatskål. Til salatdressing skal du finhakke dillen, presse hvidløg gennem en presse. Klem citronsaft, krydre med salt, hæld olivenolie i. Rør salaten godt og afkøles. Sæt derefter skålen i skåle, pynt med krydderurter og læg på bordet.
Salat med dåse svampe og oliven
Du får brug for: 4 spsk majs på dåse, 150 g svampe i sin egen juice, 2 æg, 1 stykke løg, 1 spsk vegetabilsk olie, 2 spiseskefulde mayonnaise, 12-15 stykker pitted oliven, salt og peber til smag.
Forberedelse: hak løgene i små halvringe. Salt det i vegetabilsk olie indtil det er mørt, og afkølet derefter. Fjern oliven fra krukken og skær den i skiver. Hak svampene fint, kog ægene, og afkøl derefter i koldt vand. Skræl derefter og hugg dem i terninger. Læg alle ingredienserne i en dyb salatskål, salt og peber. Sæt med mayonnaise og rør godt. Læg salaten på bordet umiddelbart efter tilberedningen.
Interessant salat med kylling, chips og oliven
Du får brug for: 5 kyllingæg, 2-3 kartofler, 500 g kyllingefilet, 250 g syltede svampe, 250 g hård ost, 150 g runde chips, 200 g pitted oliven, 3 spsk mayonnaise
Forberedelse: Kog kyllingefilet i kogende saltvand i 30 minutter og afkøles derefter. Opdel kødet i fibre og hug det fint. Spred fileterne på en flad plade. Lad kanterne af salatskålen dekorere med chipblade. For at gøre salaten saftig børstes filetlaget jævnt med tyk mayonnaise.
Fjern de syltede svampe fra krukken og skær dem i skiver eller terninger. Lav det næste lag svampe. Mæt det også med mayonnaise. Kog æggene og skræl dem. Adskil derefter de hvide forsigtigt fra æggeblommer. Slib proteinerne på et groft rivejern og fordel dem på svampene - dette bliver det næste lag. Riv også osten og fordel den over proteinerne. Mæt laget med mayonnaise.
Det sidste lag af salaten er æggeblommer. Slib dem på et fint rivejern. Spred jævnt over hele salatens overflade. Skær derefter oliven halvt. Spred dem oven på salaten. Placer chips rundt om kanterne.
Klassisk græsk salat
Du får brug for: 3 friske agurker, 3 tomater, 2 sød peberfrugter, 200 g oliven udstenede, 150 g fetaost, 3 spsk. spiseskefulde olivenolie, lidt salt, sesamfrø, citronsaft, friske urter.
Forberedelse: Skyl alle grøntsager godt. Skær spidserne af friske agurker af. Kontroller, at de ikke er bitre, skræl dem. Opdel i strimler og derefter i terninger. Skær også tomaterne i terninger. Del den søde paprika i to, fjern stilken og frøene. Skær det derefter i skiver eller terninger. Hak fetaosten i mellemstore terninger. Det skal tilsættes salaten, inden den lægges ud på bordet, da den hurtigt smuldrer og går i stykker.
Læg alle tilberedte grøntsager i en dyb salatskål, tilsæt olivenolie. Kryd til smag med salt, rør salaten godt, og lad den glide. Før servering, spred den skivede fetaost, pres lidt citronsaft ud. Pynt salaten med oliven og krydderurter.
