Sildtartlets er en god snack til en familiefest, der vil appellere til alle husstandsmedlemmer. Æbler kombineret med dild og flødeost tilføjer god smag og aroma til tartlets. En forretter med fisk tilberedes ikke længe, men det viser sig at være lækkert og tilfredsstillende.
Er det nødvendigt
- - 10-15 ml færdig peberrod
- - 220-240 g flødeost
- - 2 æbler
- - 15-20 g dild
- - 170-220 g kartofler
- - 2 store sild
Instruktioner
Trin 1
Skyl kartoflerne og kog dem i saltet vand i deres skind. Vask dildet grundigt, tør og hak fint. Rør flødeost med peberrod og dild. Skær fiskens hoveder af og træk indersiden ud gennem snittet i maven.
Trin 2
Lav et snit langs ryggen og fjern den tynde ydre film. Brug fingrene til forsigtigt at opdele fisken i to. Fjern ryggen og ribbenbenene, fjern alle små knogler. Del fileten i flere stykker.
Trin 3
Cool kartofler, skræl og skær dem i cirkler. Skyl æblerne, skåret i cirkler. Del hver cirkel i to halvdele, fjern kernen. Overfør æblestykkerne til kogende vand og kog i 4-5 minutter. Anbring forsigtigt på et fad.
Trin 4
Coat kartoffelskiverne med ost. Læg et stykke æble og sild på hver. Placer færdige tartlets på en flad skål.
