Kære søde tænder forbliver ikke ligeglade med denne chokoladecupcake. Denne bløde og luftige dessert er perfekt til te-drik. Det er også ret nemt at forberede - det vil ikke være svært at ælte dejen hurtigt, hvis gæsterne allerede er lige uden for døren.
Er det nødvendigt
- - 3 æg
- - 120 g smør
- - 220 g hytteost med et fedtindhold på 9 procent
- - 120 g premium mel
- - 1 pt vaniljesukker
- - 3 spsk. spiseskefulde sukker
- - 1 spsk. en skefuld brandy
- - 6 chokolader
- - 1 tsk stivelse
- - sodavand på spidsen af en kniv
- - en knivspids salt
- - folie og pergamentpapir
Instruktioner
Trin 1
Pisk æg med salt. Æg skal helst være kolde. Smelt smørret og afkøl derefter til stuetemperatur, tilsæt æggene i en skål.
Trin 2
Tilsæt ostemasse til andre ingredienser. Og tilsæt også almindeligt sukker, vaniljesukker og hæld cognac (det kan være det billigste). Pisk grundigt.
Trin 3
Sigt melet gennem en sigte for at ilte det og fjerne uønskede klumper, og drys det over skålens indhold. Efter tilsætning af sodavand og stivelse, slå dejen med en blender, indtil den er glat.
Trin 4
Tag enhver chokolade efter eget valg med enhver påfyldning. Runde former fungerer godt. Smør en bageplade med smør og hæld 1/3 af dejen for at dække bunden. Spred slikene jævnt over dejen for et æstetisk snit.
Trin 5
Hæld den resterende dej over slikene og dæk med folie for at justere temperaturen, så sliken smelter. Placer bagepladen på et bageplade, og læg tre lag pergamentpapir oven på den, så kagen ikke ved et uheld brænder.
Trin 6
Bages ved 200 grader i ca. 30 minutter under folie inden bruning. Lad det køle af og læg det på en tallerken. Cupcaken er klar, du kan hælde teen!
