Med en rig nøddeagtig fyldning og en subtil honningaroma vil du bage denne godbid igen og igen - den er så lækker!
Er det nødvendigt
- For det grundlæggende:
- - 240 g mel
- - 125 g smør
- - 30 g flormelis
- - 1 stor æggeblomme
- - 50 ml mælk.
- Til møtrikpåfyldning:
- - 6 spsk. flydende honning;
- - 125 g nødder
- - 1 stort æg
- - 60 g sukker (eller efter smag)
- - 45 g smør
- - en knivspids salt;
- - 1 tsk med et dias af appelsinskal.
Instruktioner
Trin 1
Skær madolie i terninger og læg den i en skål for at blive blød. Derefter sigtes mel og flormelis der og mal alt til krummer. Tilsæt æggeblomme og mælk, indtil der er dannet en blød dej. Rul den ind i en kugle, pakk den ind i plastfolie og afkøles i en halv time.
Trin 2
Forvarm ovnen til 180 grader. Smør en bageplade med en diameter på 26 cm og fordel dejen over den. Læg bønnerne oven på dejen, eller hak den flere steder med en gaffel. Bages i en forvarmet ovn i 20 minutter.
Trin 3
Til fyldningen skal du først smelte smørret i mikrobølgeovnen eller i et vandbad og lade det køle lidt af. Hvis det ønskes, kan du på dette tidspunkt hugge nødderne groft med en kniv.
Trin 4
Brug en mixer til at slå ægget med salt, honning eller sirup og sukker efter smag (sørg for at prøve det: du har muligvis slet ikke brug for det). Tilsæt zest, nødder og olie til blandingen, bland alt grundigt igen og hæld på den færdige base. Vend tilbage til ovnen i 20 minutter.
