Disse pandekager vil appellere til elskere af originale opskrifter og vil også være en fremragende morgenmad for børn og voksne. Ost og tomater giver pandekagerne en krydret smag.
Er det nødvendigt
200 gram mel, 200 ml mælk, 1 æg, 3 tomater, 200 gram fetaost, 50 ml vegetabilsk olie, 20 kvist persille, salt
Instruktioner
Trin 1
Skær tomaterne i 4 stykker og kog i saltet vand, indtil de er bløde.
Trin 2
Gnid tomaterne gennem en sigte, tilsæt lidt salt og rør.
Trin 3
Hæld let opvarmet mælk i tomatsauce og pisk ægget ind.
Trin 4
Rør konstant, tilsæt mel, vegetabilsk olie til blandingen og rør godt.
Trin 5
Bag pandekager på begge sider i en varm stegepande.
Trin 6
Hak greens fint, riv fetaosten på et medium rivejern. Bland grøntsager med fetaost.
Trin 7
Drys blandingen af ost og grøntsager over hver pandekage og fold den i to.
