En vidunderlig og solid snack i form af cottage cheese og skinke snegle. Du kan spise det varmt eller koldt, som du vil.
Er det nødvendigt
- - 100 g butterdej
- - 250 g fedtfattig hytteost
- - 50 g creme fraiche
- - 150 g røget skinke
- - 2 stk. kyllingæg;
- - 20 g smør
- - 100 g grønne løg
- - 2 g sortmalet peber
- - 2 g salt
- - 5 g tør hvidløg.
Instruktioner
Trin 1
Tag kogt eller let røget skinke. Du kan tage skiver i lænden. Skær i små terninger. Læg en stegepande på komfuret, opvarm det godt og smelt smørret på det. Steg skinke i smeltet smør under konstant omrøring i ti minutter, indtil den er gyldenbrun på alle sider. Fjern det, overfør det til en ren plade, og afkøl.
Trin 2
Skyl grønne løg godt, tør og hak fint. I en medium kop blender, slå kyllingægene, tilsæt sort peber, salt, tør hvidløg til dem. Tør ostemassen af med en gaffel i en lille sigte. Pisk creme fraiche i en separat blenderkop. Kombiner creme fraiche med hytteost, tilsæt æg slået med krydderier.
Trin 3
Rul butterdej ud så tyndt som muligt. Spred et lag hytteost og creme fraiche med krydderier jævnt på dejen. Lad dejen sidde i fem minutter. Dyp hænderne i mel og rul dejen forsigtigt. Tag fat i kanten, pakk den indad, og rul rullen op. Skær rullen i stykker, der er tre centimeter tykke, ved hjælp af en skarp kniv.
Trin 4
Spred papir på bageplader, og arranger ruller, så de ikke rører hinanden. Smør dem med lidt ghee og læg dem i en godt forvarmet ovn i en halv time. Afkøl de færdige ruller lidt før servering.
