Saftige, duftende og lækre kyllingevinger kogt på trækul efterlader ingen ligeglade. En sådan shish-kebab tilberedes ganske hurtigt sammenlignet med andre typer kød.
Ingredienser til fremstilling af vingespyd:
- 16 kølede vinger
- moden tomat
- hovedet på en løg
- en halv pude sød peber
- forskellige greener (persille, dild, koriander);
- krydderier: koriander, gurkemeje, peber
- 2-3 spiseskefulde majones
- salt eller sojasovs efter smag.
Madlavning af kyllingevinger på risten:
1. Skyl kyllingevingerne, tør dem og læg dem i en dyb gryde eller skål.
2. Skræl tomaten og hug den fint. Du skal også hugge løg, urter og paprika. Hæld hakkede grøntsager og urter i en beholder med kyllingevinger.
3. Bland alt, tilsæt de valgte krydderier, mayonnaise, sojasovs eller salt.
4. Den færdige marinade skal smages for at opnå den optimale grad af saltning.
5. Bland alt godt igen og mariner i 2 timer.
6. Hver vinge kan gennembores med en spyd eller gaffel inden bagning og sættes på risten.
7. Du skal koge kebab fra vingerne på ikke for varme kul for ikke at brænde. Stativet skal vendes oftere til jævn stegning.
8. Sæt de færdige vinger på en tallerken, tilsæt friske eller bagte grøntsager og sauce efter smag. Du kan også drysse kyllingevingerne med friske, duftende urter.
