Kyllingevinger kan være grundlaget for en let suppe, en hovedret, en snack. Det hele afhænger af tilberedningsmetoden. De kræver praktisk talt ikke yderligere behandling inden madlavning, de er altid velsmagende og appetitvækkende. Forbered panerede kyllingevinger og se selv.
Er det nødvendigt
-
- kyllingevinger;
- sorte peberkorn;
- pære løg;
- gulerod;
- Laurbærblad;
- mel;
- æg;
- brødkrummer;
- vegetabilsk olie til stegning.
Instruktioner
Trin 1
Skyl kyllingevingerne under koldt rindende vand. Undersøg dem omhyggeligt: nogle gange er der fjer på vingerne, der ikke blev fjernet under fabriksbehandlingen. Fjern om nødvendigt fjerene.
Trin 2
Placer en gryde med vand på ilden. Vælg størrelsen på gryden baseret på antallet af kyllingevinger, der er taget til madlavning. Kog vand, krydre med salt.
Trin 3
Placer vingerne i kogende saltet vand. Kog dem. Reducer varmen. Brug en spiseskefuld til at skrabe skummet af rundt om kanterne på gryden.
Trin 4
Tilsæt sorte peberkorn og laurbærblade i panden til kyllingevingerne. Skræl løg og gulerødder, skåret i store stykker (i 4 dele), sænk dem i en gryde. Smør vingerne til de er ømme, ca. 20-30 minutter.
Trin 5
Fjern kyllingevingerne fra bouillon på en tallerken og afkøles lidt.
Trin 6
Forbered to flade plader. Hæld mel på den ene og brødkrummer på den anden. Pisk ægget i en dyb skål.
Trin 7
Varm vegetabilsk olie i en stegepande.
Trin 8
Dyp kyllingevingerne i mel, dypp derefter i et pisket æg, rul derefter i brødkrummer. Anbring vingerne forsigtigt i en stegepande i varm vegetabilsk olie. Brænd ikke dig selv! Steg på begge sider, indtil de er gyldenbrune.
Trin 9
Placer kyllingevinger på en tallerken, pynt med friske grøntsager og urter, server dem varme.
God appetit!
