Hvilken lækker kødret kan du lave mad i ovnen? Der er mange muligheder. Jeg gør opmærksom på en opskrift på lækre kyllingevinger med kartofler.
Er det nødvendigt
- 900 gram kyllingevinger,
- 11 store kartofler.
- Til marinaden:
- 2 spsk vegetabilsk olie
- noget fint havsalt,
- en teskefuld sennep.
- Til kyllingevinger marinade:
- 3 spiseskefulde sojasovs
- en teskefuld sennep
- 2 spsk vegetabilsk olie
- 2 citronringe
- hvidløg.
Instruktioner
Trin 1
Mariner først kyllingevingerne. Vi vasker vingerne og tørrer dem med papirhåndklæder. I en kop blandes to spiseskefulde vegetabilsk olie (kan erstattes med olivenolie) med en teskefuld sennep og tre spiseskefulde sojasovs, bland godt. Klem saften fra citronen og tilsæt til vingerne sammen med marinaden, bland. Skær hvidløgshovedet i flere stykker og tilsæt kødet. Lad marinere i en time.
Trin 2
Skræl kartoflerne og skær dem i 4 stykker. Vi lægger kartoflerne i en volumetrisk kop, salt, tilsæt sennep, vegetabilsk olie og drys med eventuelle krydderier efter smag (humle-suneli, tørret dild, malet peber), bland godt. Lad kartoflerne marinere i 15 minutter.
Trin 3
Smør bagepladen med vegetabilsk olie og læg kartoflerne i den, fyld den med marinade.
Sæt de marinerede kyllingevinger på kartoflerne og fyld også med marinaden. Dæk skålen med kartofler og kød med folie. Bages ved 180 grader i cirka 45 minutter, fjern folien og bages i yderligere 20 minutter, indtil den er lækker gyldenbrun. Bagte kartofler med kyllingevinger er saftige, moderat salte og meget aromatiske. Vi serverer den færdige skål på bordet, dekorere med friske urter.
