Ifølge denne opskrift kan kyllingevinger steges i en gryde, bages i ovnen eller grilles. Og hvis du eksperimenterer med at lave saucen og tilføje et par fed hvidløg til den, viser skålen sig at være krydret.
Er det nødvendigt
- • 1 kg kyllingevinger;
- • ingefærrod (8-9 cm);
- • 2 spsk. vegetabilsk olie;
- • ½ citron;
- • 60 g honning;
- • 1 tsk. sennep.
- Til sauce:
- • 1 tsk. smør;
- • 100 g tørrede abrikoser;
- • 1 pod varm rød peber;
- • karry krydderier;
- • vineddike;
- • salt efter smag.
- Sådan dekorerer du fadet:
- • 4 tomater;
- • salatblade;
- • persille.
Instruktioner
Trin 1
Fra denne mængde produkter vil 6-8 portioner vise sig, tilberedningstiden er 1,5-2 timer. Forbered først marinaden til kyllingevingerne. Klem saften af en halv citron i en dyb plade, skræl ingefærrot og tre på et fint rivejern. Tilsæt honning, ingefær, sennep og vegetabilsk olie til saften. Vi vasker kyllingevingerne godt, tørrer dem let og lægger dem i marinaden, bland alt godt og lad det stå i 60 minutter. Bag derefter kyllingevingerne i ovnen eller på grillen, indtil de er gyldenbrune. De kan også steges på begge sider i en gryde med vegetabilsk olie.
Trin 2
Nu forbereder vi saucen til kyllingevingerne. Mine tørrede abrikoser, læg i en gryde med lidt vand og kog i 15 minutter, læg dem derefter i et dørslag, men lad bouillon! Finskær tørrede abrikoser i små terninger. Smelt smørret i en stegepande og steg de tørrede abrikoser i det under konstant omrøring.
Trin 3
Vask peber og fjern frøene, finhak og tilsæt til panden til de tørrede abrikoser, bland og steg i 5 minutter, sluk derefter for varmen og vent på, at grøntsagerne er afkølet. Mal derefter grøntsagerne i en blender, tilsæt 2 spsk. afkog af tørrede abrikoser, karry, lidt vineddike og salt efter smag, bland godt.
Trin 4
På en stor plade skal du lægge salatbladene ud, hæld saucen i midten, læg de stegte kyllingevinger ved siden af, dekorere med persillekviste og tomatkvartaler.
