En kage kaldet Lamington kom fra Australien. Denne delikatesse er kendetegnet ved sin sindssygt delikate og unikke smag - den smelter bogstaveligt talt i din mund. Og det mest fantastiske er, at det er meget let at lave.
Er det nødvendigt
- - flormelis - 500 g;
- - mælk - 295 ml;
- - kokosflager - 270 g;
- - rørsukker - 250 g;
- - creme - 185 ml;
- - hvedemel - 170 g;
- - bagepulver til dej - 1,5 tsk;
- - æg - 3 stk.;
- - smør - 215 g;
- - majsmel - 40 g;
- - kakaopulver - 40 g;
- - vanilleekstrakt - 2 teskefulde.
Instruktioner
Trin 1
Ved hjælp af en dyb bund, sigtes hvedemelet først i det og derefter majsmel. I denne tørre blanding tilsættes 185 gram smør, der tidligere er blødgjort ved stuetemperatur, samt granuleret sukker, vanilleekstrakt, 125 ml mælk og rå kyllingæg. Pisk den resulterende masse, fortrinsvis ved hjælp af en mixer, i 4 minutter.
Trin 2
Efter at have smurt en firkantet bageplade med solsikkeolie, læg den resulterende homogene masse på den - Lamington kagedej. Send det til ovnen og bages ved 180 grader, indtil det er kogt igennem. Dette tager dig cirka 50 minutter. Afkøl først den færdige kiks i form og tag den først ud.
Trin 3
Når du har taget det resulterende wienerbrød ud, skal du forsigtigt afskære den øverste skorpe fra den med en kniv og derefter skorperne fra siderne. Skær den resterende kiks over, så du får 2 identiske kager.
Trin 4
Pisk fløden i en separat skål, indtil der dannes et fast skum, og børst over en af svampekagerne. Dæk den cremede masse med den anden. Opdel den resulterende "konstruktion" i 16 identiske firkantede stykker.
Trin 5
I en løs, ren gryde kombineres følgende ingredienser: pulveriseret sukker og kakao sigtet gennem en sigte samt det resterende smør og mælk. Gør denne masse til en homogen masse ved at smelte den med et vandbad.
Trin 6
Dyp hvert stykke kiks i den resulterende glasur, rul derefter i kokosflager, lagt på pergamentpapir. Lad godbidder sidde på risten et stykke tid. Lamington kager er klar!
