Tærterne vil appellere til alle ostelskere. Skålen tilberedes hurtigt og nemt. Tærternes smag er takket være honningsauce interessant og usædvanlig. Den angivne mængde ingredienser er tilstrækkelig til 6-8 portioner.
Er det nødvendigt
- - mel - 250 g;
- - æg - 1 stk.
- - creme fraiche 15% - 3 spsk. l.;
- - salt - 0,5 tsk;
- - smør - 50 g;
- - hård ost - 200 g;
- - vegetabilsk olie - 400 ml;
- - honning - 6 spsk. l.;
- - citron - 1 stk.
Instruktioner
Trin 1
Dej forberedelse. Sigt melet. Mal det blødgjorte smør med mel, tilsæt æg, creme fraiche og salt. Ælt hård dej. Pak den færdige dej med plastfolie og læg den i køleskabet i 30-40 minutter.
Trin 2
Tilberedning af fyldet. Fjern skallen fra citronen. Riv osten på et groft rivejern. Kombiner skorpe og ost. Røre rundt. Påfyldningen er klar.
Trin 3
Rul dejen ud i et tyndt lag (ca. 5 mm), skær cirkler ud med en diameter på 10 cm med en form. Læg lidt fyld på hver cirkel, rul dem i en halvmåne og tryk kanterne tæt.
Trin 4
Varm vegetabilsk olie op og kog den. Steg bøffer i olie, indtil de er gyldenbrune. Læg den færdige tærte på et papirhåndklæde for at absorbere overskydende fedt.
Trin 5
Madlavning af sauce. Varm honningen i et vandbad til flydende tilstand, tilsæt saften af en citron, bland. Sauce er klar.
Trin 6
Sæt tærterne på et fad, hæld honning-citronsauce over. Skålen er klar! God appetit!
