Kager har længe været en grund til at slippe af med depression og et positivt humør, og hvis kagen er lavet med egne hænder, så er dette også en grund til din egen stolthed.
Ingredienser til kiks:
- 1 kop sukker
- 1 kop mel
- 4 æg;
- Vanillin (på spidsen af en kniv).
Ingredienser til påfyldning:
- Bank med kogt kondenseret mælk;
- 150 g creme fraiche 10%;
- Fedtfri hytteost;
- 2 kiwi.
Forberedelse:
- For at kiks kan vise sig, er det nødvendigt at adskille proteinerne på forhånd, placere dem i en dyb skål og begynde at piske. Det er bedst at gøre dette på en elektrisk mixer med den laveste hastighed, indtil der dannes en creme fraiche. I piskeprocessen tilsættes sukker og vanilje.
- Når massen bliver tyk og hvid, tilsæt æggeblommer til den. Dernæst tilsættes det sigtede mel i portioner og ælt den tynde dej. Dette skal gøres fra top til bund med en ske. Vi sørger for, at der ikke dannes melklumper.
- Sæt den færdige blanding i en forsmurt form og send den til den forvarmede ovn. Vi indstiller temperaturen til 190-200 grader og bages i 20-25 minutter. Åbn ikke ovnlåget for at forhindre, at dejen falder ned.
- Mens kiks bager, kan du forberede påfyldningen. Faktisk afhænger alt her kun af din fantasi, ønsker og præferencer i smag. Skræl og skær kiwi i små stykker. Bland derefter alle ingredienserne i en dyb skål, og opnå en homogen masse ved hjælp af en mixer. Vi efterlader lidt kogt kondenseret mælk til at smøre toppen af kagen.
- Det sidste trin er at samle kagen. Skær kiks i halvdele (vi fik tre) og pels hver med den forberedte påfyldning. Vi overtrækker den øverste del med den resterende kondenseret mælk. Skræl kiwi og skær dem i lige store skiver og dekorér vores kage.
- Vi efterlader kagen i køleskabet i 2-3 timer.
